冬の寒い売り出しの日には、おしるこを振舞います。
当店のお客さまは年配の方が多く、寒い中歩いて来てくださるので、ホッといっぷくしてもらいたくて。
時間のあるときは、ゆっくりのんびりと小豆を炊くのも好きだなぁ〜って思うんですけど、時間がないときはこれです。
パナソニックの電気圧力鍋。
高圧15分、ピンが降りたら煮込みコースで好みの加減に仕上げます。
お餅はコンパクトオーブンでぷっくり焼けたら出来上がり。
この圧力鍋は、保温も出来るので便利。保温にしておけば、いつでも温かくいただけます。
「うわっ！寒っ‼︎」って日のおしるこって最高‼︎（笑）
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